迈向预制菜产业“灯塔园区”，珠海斗门再进一步。

7月25日，随着最后一方混凝土的成功浇筑，珠海市斗门区预制菜产业园二期工业厂房建设工程（01地块）全面封顶，预计8月底达到企业入驻标准，标志着斗门预制菜产业发展进入新阶段。

去年以来，面对万亿预制菜市场催生的产业新赛道，珠海斗门走出一条预制菜产业发展的特色之路：从跻身省级现代农业产业园，到高标准启动规划建设，从推动预制菜产业标准化，到加快聚集优质龙头企业……

发展预制菜产业是推动珠海城乡融合发展、全域高质量发展的具体实践，是力促农业强、农村美、农民富的关键一招。斗门预制菜产业园二期的加快建设，企业“抱团”发展，竞逐万亿级预制菜“蓝海”更有底气。

“预”制厂房

按5.0产业新空间模式打造

乘上预制菜产业快速发展的东风，斗门瞄准打造预制菜产业“灯塔园区”，出手迅猛精准。

今年初，珠海市斗门区预制菜产业园二期工业厂房建设工程（01地块）启动建设，包含4栋厂房和1栋宿舍配套楼，设置生产区、生产辅助区、生活区三个功能分区。

只用了约半年时间，这一规划面积达3.9万平方米，总建筑面积约8.4万平方米的地块上就如雨后春笋般在珠江磨刀门水道畔拔节生长。

“截至目前，项目已完成所有楼栋封顶，正在开展砌筑抹灰、机电安装和园区道路软基处理施工以及项目竣工验收前的准备工作，预计8月底可达到企业入驻安装设备的交付标准，10月完成竣工验收。”珠海华澔开发建设有限公司总经理李先知表示。

珠海斗门生态农业园管理委员会建管中心项目负责人梁健炜表示，斗门预制菜产业园二期工业厂房建设工程按照5.0产业新空间模式，采用标准模块化布局，适用性强，可灵活承托各品类预制菜产业。

与此同时，生产车间可针对特定用户进行定制式厂房设计，遵循预制菜加工工艺特征和贴合企业生产需求，旨在打造普适性强的生产空间，并配备了污水预处理系统和冷藏库。

在产业园区配套方面，作为串联斗门南北产城融合的“大动脉”——新港大道，预计今年10月实现全线通车。与二期项目同步启动的华港大道、福港路、新环路等市政道路的建设也正稳步推进。

当前，广东正着力打造一批百亿元级的预制菜产业强县、十亿元级的预制菜生产强镇和预制菜原材料供应亿元村。在此背景下，珠海斗门探索预制菜产业差异化发展路径，推动预制菜产业链创新发展，建设预制菜产业示范区。

在跻身省级现代农业产业园后，斗门预制菜产业园规划建设驶入快车道。截至目前，珠海市斗门区预制菜产业园二期标准厂房项目（01地块）已签约7个项目，总签约面积6.3万平方米，占可出租面积7.45万平方米的85%。

抢“鲜”入场    

园区企业盼望早日迁入

眼见斗门预制菜产业园的工业厂房拔节生长，有企业已迫不及待地想搬进去。

其中，就包括丰帆汇食品（珠海）有限公司（下称“丰帆汇”）。于2019年落户珠海斗门的丰帆汇，用了3年时间就实现了年产值的3连跳：从9000万元到2亿元，今年有望突破3亿元大关。在此期间，丰帆汇与斗门预制菜发展同向同热。

今年，丰帆汇负责人林文鑫感受到前所未见的市场变化。

“以往，5月和6月是传统水产加工行业的淡季，但我们手上接到的订单，却多到生产不过来。”林文鑫说，“截至目前，今年我们的产值已经超越了去年同期，突破了一亿元。”

“然而，受空间的限制，我们的冷库却仅有500平方米，产能严重受限。”林文鑫说，“预制菜二期园区是我们公司的重要发展战略项目，它的建成将为公司带来更好的发展平台。”

“目前我们已经签约整栋租下其中的1号楼，也就是2.4万平方米标准厂房。”林文鑫表示，“预计今年10月，园区移交厂房后，我们马上进场装修，整体搬迁后将引进先进的技术和设备，规划日产量达到100吨，年产值有望突破10亿元。”

竞逐预制菜商业蓝海，丰帆汇雄心勃勃的畅想，折射出珠海斗门预制菜产业的温度与人气。

“来鱼了！来鱼了！”在斗门区预制菜产业园内，珠海市粤越强农业科技有限公司（下称“粤越强”）生产车间门口，几乎每一天都能听到这声吆喝。

生产车间内，两条生产线正在加速运作，数十名工人各司其职，刮鳞、开背、清洗、分拣、包装……争分夺秒地完成订单。

粤越强是珠海斗门预制菜产业的生力军，尽管落户时间不到一年，但却已经实现产能攀升，在行业领域放开手脚。

“因为现在是淡季，所以公司也相应地调整了产量，每天的产量为1万多斤。”粤越强董事长韦一正说，“再等两个月，我这3条生产线马力全开估计都不够用，预计那时的日产量能达到6万斤。”

中央厨房

面向港澳打造“灯塔园区”

去年以来，取材于珠海斗门的“白蕉海鲈”火到出圈。在电商销售平台，一道道“白蕉海鲈”预制菜畅销全国，独特的酸、鲜嫩的鱼，再加上一点点辣，演绎了一道道舌尖上的佳肴，创新口感直击味蕾。

预制菜企业在珠海斗门落地，带来的不仅是单一的加工环节，而是一条完整的产业链。打通预制菜生产与加工上下游，才能最大限度增加原材料附加值。

当前，落户斗门区预制菜产业园一期的预制菜企业，既有粤越强这样光芒四射的“生力军”，也有强竞供应链、诚丰优品、集元水产、祺海水产等大放光彩的“主力军”，大家纷纷抢时间发展生产。2023年上半年，预制菜产业园一期项目销售额达4.19亿元，比去年同期2.19亿元增加2亿元，同比增加91%。

目前，斗门区预制菜产业园正在全力推动二期建设和招商。

近几年，广东大力发展农产品精深加工，发挥农业资源、工业技术、粤菜文化等优势，率先推出“预制菜十条”、制定预制菜标准体系，全面推进预制菜产业高质量发展，力度之大前所未有。

在政策支撑下，预制菜企业在斗门“抱团”，携手打造面向港澳的“中央厨房”。

作为全国唯一与港澳路桥相连的城市，推动预制菜出海，斗门有着天然的区位优势。

珠海斗门生态农业园有关负责人表示，斗门区预制菜产业园将在项目招商、示范研发、标准建立等三方面继续发力，打造面向港澳、服务港澳、对标港澳的“中央厨房”，打造预制菜产品研发、销售的示范性标准化工厂，加快建成预制菜产业“灯塔园区”，助力斗门区建设城乡融合发展主阵地并实现乡村产业高质量发展。

来源：南方农村报